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折耳根叶子怎么做好吃_植物百科

折耳根叶子怎么做好吃

将折耳根叶子、小米椒、都清洗干净,然后将折耳根泡一泡,再清洗一遍。清洗完之后将其放入到碗中,然后加入适量的食盐、香醋、花椒面、芝麻油、小米椒、蒜瓣、姜片。锅中烧油,等待油烧至9成热之后,将油泼在折耳根叶子上。搅拌均匀,腌制10-15分钟左右,即可食用。

做折耳根叶子的注意事项

清洗干净:因为折耳根是比较低矮的植物,其叶子上肯定会沾有大量的灰尘和泥土,所以在制作折耳根的时候一定要将其彻底的清洗干净,最好能够还能够使用盐水进行浸泡一段时间为宜。

变质不可做:折耳根叶子是一种植物,其本身就是比较容易出现脱水、腐烂的,所以若是出现了变质现象的折耳根的话,并不建议制作,而且就算是不新鲜的折耳根也是不建议制作的,味道是比较差的。

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