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家庭水培蔬菜有香菜、地瓜、大蒜、大葱、油麦菜等等。香菜的水培方法：1、挑选：挑选一株健壮的香菜，把根须剪除，再将香菜放入水培容器中即可；2、换水：香菜生长期，2天换一次清水即可；3、营养液：香菜生长期，定期滴加适量营养液即可；4、光照：香菜生长期，需每天喜树光照5~6小时。
关于香菜
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
关于地瓜
地瓜是豆科豆薯属植物，豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。
关于大蒜
大蒜，为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，可作调味料。