大地-爱好者
桑葚可做成果酱,将白糖撒入桑葚中搅拌均匀,放置一个小时,然后倒入锅中用火加热,用小火慢慢熬,最后加入麦芽糖,继续加热搅拌;桑葚是水果,可以直接洗干净食用;桑葚还可制酒,将新鲜桑葚洗净沥水,放入干净无水的玻璃瓶内,加入冰糖和白酒,盖上盖子密封保存半月即可。
桑葚的介绍
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等,是桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。
成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,是人们常食的水果之一。
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3~5月,果期5~6月,味道微酸而甜。