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桑葚可做成果酱，将白糖撒入桑葚中搅拌均匀，放置一个小时，然后倒入锅中用火加热，用小火慢慢熬，最后加入麦芽糖，继续加热搅拌；桑葚是水果，可以直接洗干净食用；桑葚还可制酒，将新鲜桑葚洗净沥水，放入干净无水的玻璃瓶内，加入冰糖和白酒，盖上盖子密封保存半月即可。
桑葚的介绍
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，是人们常食的水果之一。
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3~5月，果期5~6月，味道微酸而甜。