大地爱好者山茱萸开花，在每年的1~3月份开放，花朵簇生，呈金黄色，具有极高的观赏价值。山茱萸的食用方法：1、山茱萸洗净，放入锅中，加入清水、大米，炖煮30分钟，即可食用；2、山茱萸洗净，放入杯中，加入热水，蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用；3、山茱萸洗净，放入锅中，加入清水、银耳、红枣、冰糖，炖煮10~20分钟，即可食用。
山茱萸的生理特性
山茱萸落叶乔木或灌木，高4-10米；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛或稀被贴生短柔毛。冬芽顶生及腋生，卵形至披针形，被黄褐色短柔毛。叶对生，纸质，卵状披针形或卵状椭圆形，长5.5-10厘米，宽2.5-4.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形或近于圆形，全缘，上面绿色，无毛，下面浅绿色，稀被白色贴生短柔毛，脉腋密生淡褐色丛毛，中脉在上面明显，下面凸起，近于无毛，侧脉6-7对，弓形内弯，叶柄细圆柱形，长0.6-1.2厘米，上面有浅沟，下面圆形，稍被贴生疏柔毛。
山茱萸的生长环境
山茱萸产于山西、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖南、四川、陕西、甘肃。生于海拔400-1500m，稀达2100m的林缘或林中。