有棱丝瓜、台湾丝瓜、白玉香丝瓜、青首白玉丝瓜、白玉丝瓜、蛇形丝瓜、棒丝瓜、八棱丝瓜等等。有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜,特点是皮上有棱,皮厚,肉细腻。蛇形丝瓜,瓜条细长,有的可达1米多,肉质厚、纤维少。台湾丝瓜,怕热,结瓜不多,瓜大瓜粗,长约20厘米左右。种子第二年不发芽。
有棱丝瓜
有棱丝瓜主要食用嫩果,营养丰富。有棱丝瓜为1年生攀援植物,根系分布广,再生能力强,茎节处易生不定根,形成比较发达的根系;主茎一般长400~600厘米,个别的长达1 000厘米以上;果实棒状、绿色、表面有皱纹,具7~9棱。
蛇形丝瓜
蛇形丝瓜植株生长势强,主蔓7~8节出现第一雌花,此后连续出现雌花。瓜长棒状,长130~170厘米,横径3~5厘米,似蛇瓜样。外皮绿色,肉质柔嫩,纤维少,品质优良。可试作日光温室的栽培用种。