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1、土壤：种植山药需要使用土质疏松、肥沃、土层深厚的土壤。2、种植：将山药段种植至土壤中，浇适量的水，保持土壤湿润即可。3、光照：每天提供适宜的散光照射即可。4、施肥：山药出苗后，可以适当施薄肥，保持土壤中有充足的养分，促使植株茁壮生长。
山药是短日照、喜温作物，生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草丛中。
山药苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。冬季温度低，需要做好保暖措施，避免植株被冻伤。
一般在山药苗1米左右浇头水；相隔20天左右，进入枝叶生长盛期，再浇二水，前2次水要浅浇，切忌大水漫灌。二水后1个月左右，进入块茎迅速膨大期，若土壤干旱要大水浇透。