大地爱好者通菜是空心菜。蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培。
空心菜的食用方法：空心菜洗净，切段，放入锅中，加入油、蒜末、盐、鸡精，翻炒3~5分钟，即可食用。空心菜洗净，放入锅中，加入水、蒜片、盐、皮蛋、芝麻油，煮4分钟即可。空心菜洗净，放入锅中，加入油、猪肉、蒜、盐、生抽，翻炒5~8分钟即可。
空心菜宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
空心菜的生长环境
空心菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。