大地爱好者1、紫苏洗净，切碎，放入高压锅中，加入水、油、姜、蒜、八角、料酒、盐、鸡精、鸭肉，炖煮30~60分钟，捞出即可食用；2、紫苏洗净，放入锅中，加入油、蒜、姜、料酒、丝瓜、酸菜、盐、鸡精、生抽，煮制15~20分钟，即可食用；3、紫苏洗净，放入锅中，加入水、油、猪蹄、葱姜蒜、花椒、料酒、盐，炖煮2个小时，即可食用。
关于紫苏
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。
叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。
花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。