大地爱好者植物体内主要有两条运输管道–导管和筛管。导管是植物体内把根部吸收的水和无机盐由下而上输送到植株身体各处的管状结构。导管是为一串管状死细胞所组成，只有细胞壁的细胞构成的，而且上下两个细胞是贯通的；当根毛细胞从土壤中吸收的水分和无机盐通过一定方式进入根部的导管，然后植物就通过根、茎、叶中的导管把水分和无机盐运输到植物体的全身。而筛管是植物体中由上而下输导有机物的管道。
植物吸收水和无机盐的主要器官是根。根吸收水分的主要部位是根尖，根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段．它的结构从顶端依次是根冠，分生区，伸长区，成熟区；成熟区生有大量的根毛，大大增加了根与土壤中水接触的面积，有利于吸水．而且根尖成熟区及其上根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐．因此根尖吸水能力最强的是成熟区。
水是组成植物细胞的重要成分，即使干燥的种子里也含有水分；光合作用吸收二氧化碳和水，因此水是植物进行光合作用的重要原料；水能使植物体硬挺，使植株保持直立姿态，枝叶舒展，有利于接收更多的光照，提高光合作用的效率；土壤中的无机盐必须溶解在水中才能被植物的根吸收利用；参与植物体的各种生命活动，如光合作用等。