大地爱好者有很多蔬菜不仅可以炒着吃，而且还可以榨汁喝。不同种类的蔬菜榨出汁来对人体有不一样作用效果，像西红柿、胡萝卜、黄瓜、甜辣椒、芹菜等都可以榨汁喝。但是在夏季将蔬菜榨汁之前需要将其冲洗干净，还要给蔬菜消毒，不然容易引起腹部肠胃疾病。
蔬菜汁作用
1、西红柿汁：这种蔬菜榨成汁液饮用之后可以让皮肤更加光滑、弹性更好，还可以让面部皮肤变得更加有光泽，面色更红润。汁液中含有的维生素可以降低血压。
2、藕汁：这种汁液中含有铁、钙、维生素和淀粉，可以帮助人体补充气血，增加人体的抗病能力；还可以治疗便秘防止拉肚子，增强胃肠道的消化吸收的功能。
3、甜椒汁：这种菜椒的汁液可以燃烧脂肪、帮助人体减肥，还可以帮助人们有个良好的睡眠。
4、胡萝卜汁：它的汁液中维生素充裕，可以增加人体的抗病能力预防患癌，还可以保护人们的眼睛，使人们的肠道功能更好。
榨蔬菜汁需要先煮熟吗
榨蔬菜汁不需要先煮熟。
蔬菜汁具体做法如下：
主料：胡萝卜200克、苹果200克
辅料：白砂糖15克、水150毫升
第一步：胡萝卜去皮切块。
第二步：苹果去皮去核切块。
第三步：将胡萝卜块和苹果块放入榨汁机中，放入糖和水。
第四步：打成汁。
第五步：打好的果汁，用过滤网过滤即可。
第六步：完成，倒出即可饮用。