大地爱好者高级农艺师
水仙花有6片花瓣或是8片，形状为椭圆形，花是白色的，基部有鹅黄色。它的果实为小蒴果，生长成熟后背部会有开裂。根是圆柱形，为乳白色且很容易被折断，球茎外有黄褐色的薄膜。叶子为扁平状，先端很钝，叶脉为平行状，无叶柄。水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十。
如今，水仙栽培分布多在东南沿海福建、浙江、上海等省市，另武汉、北京、西安和云南、四川等省也见有栽培报道。野生水仙主要分布在闽、浙沿海诸岛。
因为鳞茎生得颇像洋葱、大蒜，故六朝时称雅蒜、宋代称天葱。之后，人们还给她取了不少巧妙、美丽的名字，如金盏、银台、俪兰、雅客、女星等等。水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。宋代时，有一闽籍的京官告老回乡，当他乘船南返，将要回到家乡漳州时，见河畔长有一种水本植物，并开着芳香的小白花，便叫人采集一些，带回培植。