大地爱好者高级农艺师
茭白留种子一般都要选留母种。应选择生长整齐，植株较矮，分蘖密集丛生，叶片宽，先端不明显下垂，包茎叶宽、高度差异不大，最后一片心叶显著缩短，茭白眼集中且色白，茭肉肥嫩，薹管短，孕茭以下茎节无过分伸长现象，整个株丛中无灰茭和雄茭的植株作为母株，作出标志，次年春抽生新苗时取其分蘖作种苗。
选好种并育好苗
茭白是采用分株繁殖的，要选择优良的母株繁殖，选择植株生长整齐，长势中等或偏弱，薹管短，分蘖性强，分蘖密集成丛 ，孕茭效率高，茭白粗壮白嫩，没有灰茭和雄茭，无病虫害，而且具有本品种特征特性的品种。
一熟茭白，在秋季采收过程中进行选择。两熟茭白，在夏季或者秋季选。把符合标准的做好标记，收割后取地上部分留在土中越冬，第2年的春季挖起来分株繁殖。把不作为种用的老茭白根茎挖除掉。在夏季选时应该选择孕茭率高的种株，进行夏栽或秋栽。当年秋季孕茭时，要淘汰劣株，到次年再进行分株繁殖。