大地爱好者小葱耐寒0℃。小葱喜凉爽的气候，不耐高温，夏季温度超过28℃时，需要及时进行降温处理，避免高温影响植株正常生长发育。小葱生长期需要提供充足的光照，促使植株充分进行光合作用。夏季光照强，需要做好遮阴处理。
小葱在生长期间，需要给其使用疏松肥沃的壤土和重壤土，给予其充足的光照、水分和肥料，有利于小葱的生长。
小葱长至2片真叶，株高20 cm时开始定植。亩施有机肥3 000~5000kg、复合肥15kg作底肥。用叉起苗，少伤根，选阴天定植。
扣膜时间在12月上、中旬，能够保证葱的回根和正常返青。返青后于1月上旬浇水，亩施三元复合肥、尿素各7~8kg。浇水后及时通风，保持最佳温度13℃~25℃，若低于此温度，应尽量保温。