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1、种子：选择健康、饱满的菠菜种子，将其放在水中浸泡12小时，然后将其放在湿布上催芽。2、土壤：栽种菠菜需要选择疏松、肥沃、透气的土壤，栽种前需将土壤深耕，并施加适量的有机肥。3、栽种：将处理好的菠菜种子均匀地撒播在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。
菠菜的养护
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15~20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6~8℃的低温，夏季温度过高的时候，需做好防护措施。
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，夏季光照强烈时，需适当遮光。
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高，水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好，日常养护时需及时补充水分，雨季需减少浇水次数，并排出土壤中的积水。