大地爱好者植物的营养器官包括根、茎、叶。营养器官的基本功能是维持植物生命，这些功用包括了如：光合作用等。但在某些状况之下，可能有无性生殖、营养生殖，意思是指，这些营养器官可能成为繁衍的亲本，由这些器官生长出新的个体。植物各器官间的组织是相互联系的，虽然根、茎、叶的结构不同，但各器官的皮组织系统、维管组织系统和基本组织系统是连续的，它们共同构成植体统一的整体。
根据发生的部位，根分成主根、侧根和不定根三种。植物地下部分所有根的总和叫做根系，分为直根系和须根系两种。从根的顶端到着生根毛的部分叫做根尖，它是根生长、分化、吸收最活跃的部位。从根尖的顶端起，依次分成根冠、分生区（生长点）、伸长区和成熟区（根毛区）四部分。
茎的形态特征是有节和节间，有芽，落叶后节上有叶痕。茎因生长习性的不同，可以分为直立茎、攀援茎、缠绕茎和匍匐茎四类。植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成。叶片内分布着叶脉，叶脉有网状脉和平行脉之分。叶柄有支持和输导作用。