大地爱好者菠菜一般7天左右出苗。菠菜出苗后需要及时补充水分和养分，保证土壤中有充足的水分和养分，促使植株茁壮生长。每天提供充足的光照，促使植株充分进行光合作用。当环境光照强时，需要进行适当遮阴，避免植株被强光直射。
种植菠菜应选用尖叶类型作母本、圆叶类型作父本，这种配组生产的杂种优势强反之优势较弱，而同类型品种之间杂交配制一代杂种，其优势更弱。
圆叶菠菜抽苔开花期比尖叶品种要晚，为了使花期相遇，应提前播种父体，或对父本进行药剂处理，一般母本在11月上旬播种，父本可在10月下旬播种。
冬菠菜播后土壤保持湿润。3～4片真叶时，适当控水以利越冬。2～3片真叶时，苗距3～4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。