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1、种植时间
空心菜适宜在光照充足、高温多湿的环境中生长，种子在15摄氏度以上会萌芽，因此最佳的种植时间在4-7月，而北方地区温度相对较低，空心菜一般在6-8月播种。
2、土壤要求
空心菜喜欢在粘重、有机质含量丰富的土壤中生长，种植时要选择土层深厚、富含营养元素以及排灌便利的田块，将土壤中的杂草清理干净，让空心菜正常生长。
3、进行种植
种植空心菜时，要先在土壤中加入腐熟的粪肥或者农家肥，将肥料和土壤搅拌均匀，然后将种子撒入，并浇一次透水，使空心菜种子吸收水分，从而快速生长。
4、施肥管理
空心菜生长期间对肥料的需求较大，等植株长到5厘米左右时，要进行追肥，主要以氮肥为主，并且给空心菜施肥时，需要将肥料用2-3倍的清水稀释。
空心菜的分布范围
该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
空心菜的生长习性
喜高温潮湿气候，对土壤条件要求不严，宜选择土壤湿润、肥沃的黏壤土栽培，环境过干，藤蔓纤维增多，粗老不堪食用，会大大降低产量和食用品质。生长适宜温度为25~30°C，能耐35~40°C的高温，10°C以下生长停滞，受冻后植株枯死。空心菜喜充足光照，对密植的适应性也较强。空心菜生长迅速，需肥需水量大，耐肥力强，对氮肥的需要量极大。