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菱角种在池塘里，是因为菱角是一种水生植物，其根系生长在泥里，叶片漂浮在水上。菱角是菱科、菱属植物，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，花期4~8月，果期7~9月。菱角蒸熟后可以直接食用，也可以用来熬粥，还可以风干后食用，或加工成淀粉。
菱角的介绍
菱角又叫菱，二角为菱，形似牛角；三角、四角为芰；生长在湖泊中，菱落在泥中，最易生长，有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长；叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎；五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。
菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25~36℃，原生于欧洲和亚洲的温暖地区，中国长江中上游陕西南部，安徽、江苏、湖南、江西等地均有栽种。