大地爱好者大地-爱好者
大蒜高于30℃不能出苗。大蒜出苗的适宜温度在15℃左右，超过30℃时植株容易死亡。大蒜适宜在秋季播种，气候条件适宜，有利于植株成活。种植时选择土质疏松、透气性好、排水性好的土壤，土壤中可以加入适量的基肥，保持土壤中有充足的养分，有利于植株生长发育。
蒜头在土壤中生长、膨大，因此要选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。
大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。
蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。