大地爱好者桂花风干成褐色正常，桂花干变褐色说明放的时候太久了，香味会变淡，吃起来口感也会变差，食用价值变低。不过也没有毒性，是可以吃的。要注意保存方法，即便是晒干的也要放在干燥，凉爽的地方，可用干净的塑料袋封闭起来，这样放置的时间才会更长久，容易变色，还可保留香味。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
桂花的土要透气性好，而且怕涝。最好不干不浇，每次浇透。畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡。合适安排桂花见光程度及见光时长。