大地爱好者生活中是变态茎的植物有黄瓜、南瓜、土豆、生姜、水仙、仙人掌、皂角、莴苣、豌豆等等。植物变态茎是由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎，可分为地上变态茎和地下变态茎，其中地上变态茎有叶状枝、枝刺、茎卷须、肉质茎；地下变态茎有根状茎、块茎、球茎、鳞茎。
黄瓜：黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，广泛种植于温带和热带地区，喜温暖，不耐寒冷，生育适温为10~32℃，高温不利于黄瓜的生长。
南瓜：南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，喜欢温暖、湿润的生长环境。
土豆：土豆也叫做马铃薯，原产于南美洲安第斯山区，适宜种植在土层深厚，土质肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地。