大地爱好者1、选种：种植香菜需要选择健康、饱满、抗性好的种子，将种子清洗干净并消毒晾干。2、土壤：香菜根系较浅，需选择透气性、排水性较好的土壤，种植前需将土壤深耕消毒。3、种植：将处理好的香菜种植均匀地撒播在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。
香菜的生长习性
香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长，当外界温度过低的时候，需做好防护措施，温度过高的时候需做好降温措施。
大棚种植香菜一般9~10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬，1月扣棚，1~2月无需通风透气，当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。
待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃~25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1~2次，可提前收获。