大地爱好者高级农艺师
立冬之后外界气温会逐渐降低，但是这个时候白菜会进入休眠期，所以包心叶会停止生长。大白菜有一定的耐寒能力，通常从秋分到立冬这段时间是大白菜包心期，一般立冬之后就需要及时采收。种植大白菜需选择疏松、肥沃、透气的土壤，种植前可以在土壤中施加足量的有机肥，不宜种植在排水不良的粘重土壤上。
白菜的种植
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长，如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。
种植大白菜时，需选择优质丰产、商品性好、抗逆性强、耐贮藏的品种，种植前需将土壤深耕，并且还需要加工土壤中的杂草全部清理干净。
大白菜主要播种方式为直播，直播又分为条播和穴播两种方式，大白菜出苗后5~6天第1次间苗，去弱留强，3~4片叶时进行第2次间苗。