高级农艺师
银杏树成熟后每年都能结果。银杏一般在4月初开花,然后结果。果实在九月中旬到十月初成熟。然而,银杏树从种植到结果通常至少需要20年,有时需要30年才能成熟。这个时候结果的数量并不多。养殖大约40年左右,才开始产生大量的果实。但是,如果嫁接银杏树,结果是非常快的,一般4-5年的栽培就可以结果。
银杏果中含有毒性,吃的时候一定要谨慎,不能直接食用。白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。
银杏树的初期生长较为漫长,并且萌蘖性更强。银杏树分为雌雄株,雄株不结果,而雌株一般要在生长到20年以后才开始结实。银杏树一般在3-4月开始萌动展叶,4-5月开花,并在9-10月份种子成熟,10月以后开始落叶。栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接,可提前在8-10年生时开花结实(实生苗一般在20年后才开始结种子)。各地栽培的银杏有数百年或千年以上的老树。