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1、盆土配制
盆栽种植大蒜时，要选择口径较大、深度在15厘米左右的陶制花盆作为器皿，并使用营养土、黄绵土配制基土，栽种前还要向花盆底部铺上一层粗砂石，提高花盆的透气性和排水性。
2、选种播种
种植大蒜的过程中，要挑选表面光滑无损伤、颗粒饱满的蒜种，将其掰成小瓣后，尖端朝上埋入盆土中，并盖一层2厘米的细土，注意栽种间距要保持在5毫米左右，擂种后要浇灌一次水分，然后遮盖一层薄膜。
3、日常管理
大蒜栽种完成后，要将花盆放在通风阴凉的环境中，每隔4天浇灌一次水分，直到蒜苗长出后，就可以掀开薄膜养殖，等待一个月的时间，蒜苗就会生长成熟，此时可以从基部以上2厘米的位置采收蒜苗。
大蒜的生长习性
温度：大蒜适宜生长的温度是18~26摄氏度之间，能够忍受零下5摄氏度的低温，夏季温度过高时，需做好降温处理。
光照：大蒜是喜光照植物，每天需接受10个小时的光照，夏季光照强烈，需适当遮光，避免植株被晒伤。
浇水：大蒜喜欢湿润的生长环境，当外界环境过于干燥时，需及时补充水分，注意浇水不宜过多，否则会导致植株根系腐烂。
养分：大蒜生长期间对养分需求不多，生长期施加适量的尿素即可，注意肥料浓度不宜过高。
大蒜对环境的要求
大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。
萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。