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胡萝卜是依靠风力或哺乳动物传播种子，当胡萝卜开花授粉之后，胡萝卜就会结出椭圆形，类似红豆大小的种子，哺乳动物会将胡萝卜吃掉，但没有办法消化胡萝卜的种子，最后随着粪便排出。胡萝卜种子的播种时间一般是在1月下旬或2月中旬，栽种前需将土壤深耕并消毒，最后将种子撒播在土壤中。
胡萝卜的养护
胡萝卜的种子在20~25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23~25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温。
胡萝卜喜欢湿润的生长环境，生长期间需及时补充水分，但注意浇水量不宜过多，否则会影响植株生长，保持土壤微微湿润即可。
胡萝卜生长期间需定期补充养分，但注意施肥量不宜过过多，需薄肥勤施，胡萝卜生长期间需定期除草，避免养分消耗。