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树上的苹果能忍受-5℃的低温，如果长时间处于-5℃苹果就会遭受冻害，并且没办法缓过来，因此在苹果成熟期，应及时将苹果采收，避免冬季温度过低导致苹果被冻坏。摘下来的苹果可将其用塑料袋包裹，将其放入温度较低的地窖中进行保存，地窖里面温度低、空气稀薄，苹果放在里面能够保持很长时间。
苹果的生长习性
苹果是喜光树种，光照充足，才能生长正常，需要注意，夏天高温的时候要采取适当的遮阴措施，不能够让其接受长时间的暴晒，否则会被烧伤，从而影响产量。
苹果喜湿润，可根据土壤的干燥或湿润来决定是否要给予水分的供给，注意浇水要适量，天温度高的时候，可以向四周喷洒水，提高它的湿度，雨季要注意排水，避免土壤积水，导致其烂根。
苹果耐寒性很强，能抵抗-40°C的霜冻，开花期和结实期，如果温度在-2.2℃至-3.3℃之间，会对产量造成影响。