大地爱好者冷棚11月份适合种大蒜、蒜苗、香菜、芹菜、油麦菜、菠菜、樱桃萝卜、萝卜、白菜、大葱、西兰花、甘蓝、胡萝卜、番茄、黄瓜、叶菜、茄子、菜心、西芹、木耳菜、乌塌菜、生菜、辣椒、葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃及柑桔等。
冷棚即塑料大棚，是一种简易实用的保护地栽培设施，由于其建造容易、使用方便、投资较少，随着塑料工业的发展，被世界各国普遍采用。
冷棚在我国北方地区，主要是起到春提前、秋延后的保温栽培作用，一般春季可提前30~35天，秋季能延后20~25天，但不能进行越冬栽培。
在我国南方地区，冷棚除了冬春季节用于蔬菜、花卉的保温和越冬栽培外，还可更换遮荫网用于夏秋季节的遮荫降温和防雨、防风、防雹等的设施栽培。