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薄荷不怕冷，它的耐寒性比较强，根茎可以承受-15℃的低温环境，其生长最适宜的温度为25~30℃，喜温暖的气候，温度越高生长越快，气温低于15℃时生长缓慢，因此在冬天养殖薄荷时，需要为其做好防寒保持的措施，尽量将植株放在光线明亮的地方，让其进行光合作用，不要用冷水给植株浇灌，避免产生冻害。
薄荷的生长习性
薄荷是长日照作物，如果光照不足，不仅影响它的发育，还会降低薄荷脑、薄荷油的含量，应将其放到向阳的地方，每天要保证尽可能长的光照时间，有利于花芽的分化，也能更好地进行光合作用。
薄荷在生长期一般每15天就需要浇一次，浇水时要适量，千万不可让土壤产生积水，避免薄荷烂根导致死亡。
薄荷幼苗长到10~15厘米高的时候，需要适当追肥，此时肥料多用尿素，促进枝叶发育，施肥前需要充分稀释，以免浓肥对根部造成损伤。