大地爱好者1、萌芽期
南瓜生长过程的第一个阶段就是萌芽期，它的种子就破壳长出第一片真叶，想要南瓜快速发芽，可以选择饱满且无虫害的种子，放入45度的温水中浸泡4-6个小时，使其吸收足够的水分，提高南瓜的发芽率。
2、幼苗期
南瓜幼苗期时高度约为30厘米，会长出5-7片的真叶，在幼苗期养殖南瓜时，需要将大棚内的温度控制在20-25℃之间，促进植株旺盛生长，而且需要每月向南瓜追施一次稀薄的有机肥料，使其生长速度加快。
3、抽蔓期
南瓜的抽蔓期能持续10-15天，它的枝节会从上生长变为延地生长，此时需要对南瓜进行修剪，可以准备一把锋利的剪刀将植株生长过长的枝条剪短，并且要将南瓜干枯发黄的枝剪掉，提高植株的坐果率。
4、花果期
南瓜从第一朵花至长成熟果需要50-70天的时间，在花果期养殖南瓜时，需要每月追施一次磷钾肥，为其补充开花结果苏需要的营养，而且要摘掉南瓜生长过多的花蕾，使其养分集中，以免果实生长不良。
南瓜怎么栽培
1、整地铺膜
栽培南瓜前要根据水线整理好沟面，并在沟中铺上一层50厘米左右宽的塑料薄膜，为后期植株的生长提供湿润温暖的生长环境，
2、种子处理
指种南瓜前挑选饱满、优质的种子，并晾晒2-3天，以增强种子的活性，然后将种子放进温水中浸泡3-4小时，搓净种皮上的黏液，最后置于25-30度的环境中催芽36-48小时，等种子的80%露白之后即可指种。
3、开穴播种
在种南瓜前先开穴，并灌足底水，在每个穴中捐3-4粒种子，然后覆盖2厘米的沙壤土，并且每个穴之间要间隔45-50厘米，以保证南瓜后期生长所需的空间，种后1-2周之内就会发芽。
4、后期管理
当南瓜苗长出1-2个幼瓜时，为植株追施一次腐熟的稀粪水，而且在每次采摘南瓜之后，要及时施加稀薄的有机肥，并在植株生长的中后期，每7-10天喷施一次磷酸二氢钾溶液，一共喷施2-3次。
南瓜的繁殖方法
南瓜的繁殖方式有播种繁殖和嫁接繁殖两种，但主要依靠播种繁殖，嫁接繁殖相对与培育优良品种来说较为合适。
点播：每穴2-3粒，种子尖部朝下，覆土2-3厘米，浇透水，25-30℃时约1-2周发芽。
直播：可在头年冬天将地整好，施足底肥，第二年春二、三月将种子埋入即可，因苗蔓长，生长速度快，需在四、五、六月间追施肥料，并注意浇水。南瓜的管理比较粗放，因根系发达，叶节间生根，所以要注意培土，以便吸收养分。
一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分过于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。南瓜只要土壤肥沃，勤浇水施肥，一般3-5叶溜一瓜，留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽，要注意摘除，不然与瓜争夺养分，使瓜养分不足而枯萎掉落。