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一般而言，麦子有四种不同的类型：小麦，大麦，燕麦和黑麦。
小麦：小麦是一种最广泛种植的粮食作物，可以生长在多种不同的气候条件下，最适宜的播种季节是春季，一般在三月份开始播种，以及四、五月份采收，因此小麦种植和收获的季节一般是三月到五月。
大麦：大麦种植需要比较低的温度，对土壤要求也较为严格，它最适宜的播种季节是春季，一般在四月份开始播种，五、六月份采收，因此种植和收获的季节一般是四月到六月。
燕麦：燕麦比较耐寒，能在低温的环境下正常生长，最适宜的播种季节是春季，通常会在三、四月份开始播种，五、六月份采收，因此种植和收获的季节一般是三月到六月。
黑麦：黑麦主要种植在欧洲，黑麦最适宜生长的温度范围是4-15摄氏度，它最适宜的播种季节是春季，一般在四月份开始播种，五月采收，因此种植和收获的季节一般是四月到五月。
总结一下，不同种类的麦子播种和收获的季节如下：
小麦：三月到五月
大麦：四月到六月
燕麦：三月到六月
黑麦：四月到五月