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菊花的生长分为休眠期、幼苗期、感光期和成熟期。在温度较低和日照较短的时候菊花会进入休眠状态，一般在每年的秋冬季节，等到温度回暖就会逐渐发芽生长，然后逐渐开花结果，这便是菊花一年的生长过程。
休眠期：在低温、短日照及弱光条件下，菊花的地上部分枯死，进入休眠，形成冬芽。冬芽不经过一定的低温，节间不能伸长。从生理休眠开始到节间伸长的这段时间称为休眠期。
幼苗期：气温达到一定的高度，长日照条件促进幼苗打破休眠，开始生长发育，自休眠期打破到花芽分化这段时期为幼苗期。这一时期内只进行营养生长，花芽不分化。
感光期：从花芽开始发育到花芽不再受日照影响的这段时间称为感光期。部分夏菊品种属于中性类型，不受光照长短的影响。
成熟期：从花蕾着色到种子成熟叫成熟期，也叫开花期。这一时期内，过高或过低的温度都是开花的障碍因素，并影响到切花的质量。