大地爱好者早春露天甘蓝可在每年12月下旬至1月上旬播种，到2月下旬进行定植，最晚不能晚于3月底。这时气候较更为适宜，种植出的甘蓝产量较高，质量也较好，也能提高经济效益。
早春露天甘蓝可选择在每年12月下旬至1月上旬进行播种，此时气候较为适宜，种植出来的甘产量较高质量也较好。栽种时需挑选出生长健壮未遭受病虫害的种子进行催芽处理后在放入到土壤中播种，等小苗长到50厘米左右就可进行移栽。
在种植露天甘蓝时。需在九月的时候就进行育苗处理，需挑选生长健康、未遭受的病虫害的种子放在阳光下暴晒3天，再将其放置到高锰酸钾溶液中浸泡5小时，之后取出浸泡到温水中，三天后即可取出育苗。
栽种露天甘蓝时，可选择微量元素较为丰富、透气性良好的腐殖土作为苗土，然后在土壤中混入适量腐熟的农家肥，来提高土壤的肥力。再将催芽后的种均匀播撒到土壤中，用细土覆盖，一周左右种子便会发芽。
在种子长成幼苗后，就可将其中生长粗壮。高度在50cm左右的幼苗进行移栽，直接将其从土壤中挖出，栽种到疏松肥沃的土壤中即可。栽种完成后，可往土壤中喷洒适量的多菌灵荣也。帮助幼苗适应环境，恢复生长。