番薯是红薯,番薯的别名为红薯、玉枕薯、朱薯等,它是一年生草本植物,其块茎的形状、大小会因为品种或者土壤的不同而各异,且番薯的块根外皮多为红色、紫色、白色等,其薯肉颜色呈现淡黄色、红色和紫色等。
具体品种:番薯的主要品种有糯米红薯、宁紫4号、广薯135、济薯18号、京薯6号、日本凌紫等,其中糯米红薯是白心红薯,其薯肉呈现白色,而宁紫4号红薯是江苏省农科院经过人工选育而成的品种,其薯肉呈现紫色。
浇水管理:番薯的耐旱性较强,养殖番薯时,需要根据天气的变化来调节浇水频次,在阴雨连绵时期,要排出土壤中的积水,以免番薯的产量降低,而在晴天时期,要为番薯浇灌水分,使土壤中的含水量保持在60-80%间。
光照条件:番薯是短日照作物,对光照要求较高,不耐阴,养殖番薯时,如果日照时间过短,就会导致植株无法进行充分的光合作用,从而使番薯的块根瘦小,需要将番薯栽种在光照充足的土壤中,让其接受每日不少于8小时的光照。