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一、韭菜是一种什么类型的植物
韭菜是一种多年生草本植物，韭菜属于百合科多年生草本植物，植株的高度为20～45厘米，根系的形状为弦状，主根的生长并不明显，主要生长在土层厚度为30厘米的土壤中，底部的根系呈盘状的生长状态，分为吸收根、储藏根、半储藏根这三种。
茎干分为营养茎和花茎两种，生长1～2年后就能够发育完全，长度在20～30厘米之间。叶片主要簇拥生长在一起，形状为扁平带状，表面覆盖有蜡质的粉末状物质，气孔处存在凹陷的现象，没有长出细毛。
韭菜的花序呈锥型伞状，主要生长在枝干的顶端，花瓣呈宽卵形、椭圆形、长圆形，长度为3～5厘米，宽度为1～2厘米，花色为白色。果实的形状为球形、圆形，颜色为灰褐色，种子的颜色为黑色，形状为椭圆形。
在养殖韭菜的时候，需要控制生长温度在15～25摄氏度之间，空气的湿度在60～70%之间，适合在半阴的环境中生长，不能接受过多的阳光照射。养殖的土壤必须显弱酸性，每隔20天施加一次氮磷复合肥。
二、韭菜属于植物类吗
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
三、韭菜种植需要阳光吗
韭菜生长需要充足的阳光，要求中等的光照强度，光照过弱，会降低韭菜的产量，易早衰，而光照过强会导致叶片增加纤维，变粗硬，导致植株过早老化，降低产量和品质。