大地爱好者高级农艺师
1、培养阶段：空气湿度维持在60%左右，每天喷一次水雾。2、催耳阶段：以雾状水最佳，每半小时左右喷雾5分钟。3、出耳期：早晨少浇，晚上多浇，有利于养耳。4、浇水原则：每个时期的需水量不同，要遵循宁干勿湿的原则。
木耳如何浇水产量高
1、培养阶段
在培育木耳的阶段，要将空气湿度维持在60%左右，每天在地面上喷洒一次水雾，保证地表湿润，并且要加强通风，以免木耳出现发黑腐烂的现象。
2、催耳阶段
木耳催耳阶段浇水时，以雾状水最佳，每天早上7点到下午5点前，每半小时左右喷雾5分钟，保证基质湿润，并且阴雨天不能给木耳补水，会影响品质。
3、出耳期
木耳出耳后，要间隔1-2天再浇水，天气晴朗时每天早晚各喷水一次，早晨少浇，晚上多浇，有利于木耳白天休息，夜间生长，等到木耳长出3-4厘米时，要停水2天。
4、浇水原则
木耳生长分为耳芽明、伸片期和成熟期，每个时期的需水量不同，想要提高产量，要合理补充水分，宁干勿湿，若是基质的湿度太大，木耳会水肿，严重时会发红溃烂。
木耳适合什么时候种植
黑木耳在自然温度稳定在5℃以上时即可进行接种。一般都把接种季节安排在“惊蛰”期间为宜，故此，老区有“进九砍树，惊蛰点菌”之说，近年来有的单位把接种时间提前到二月份，效果也很好，且更有利于劳力安排。即便遇上低温菌丝也不会冻死，气温回升菌丝又继续生长。
木耳种植的注意事项
1、时间
其实现在在市场上一年四季均能看到黑木耳的出售，其实主要的原因就是种植技术的进步以及食品加工业的发展，其实最适合黑木耳种植的季节应该是每年的夏季和秋季，所以在种植的时候要注意的就是在每年的五、六月份以及十、十一月份进行种植为宜。
2、温度
黑木耳只有在种植的温度达到标准之后才能正常的生长，其实木耳它对温度的需求主要表现在前期种植的温度要偏低，然后慢慢的将温度升高，等达到一定程度之后又慢慢的降低，这样可以加快黑木耳生长的速度。但是在平时的管理过程中，种植室的温度基本上药达到二十到二十五度的标准。
3、湿度
在黑木耳的生长过程中需要抓好它的湿度管理，首先需要注意的就是种植的耳树的十分要达到百分之七十左右，其次就是空气中的湿度至少要在百分之八十到百分之九十左右，最后就是在它的整个生长过程中，需要根据黑木耳的出菌情况以及菌种的生长情况来进行想对应的湿度调控，但是不管怎样种植的湿度坚决不能低于百分之六。
4、光照
黑木耳是一种比较独特的菌种，它和其他的菌类有一定的区别，所以在种植的时候要注意在刚开始接种之后一直到发菌的这个过程中是不能有光照的，如果有光照那么就很难发菌成功，但是等到它出菌的时候以及菌丝生长的时候却又需要有比较强的光照才能正常生长，所以要注意它发菌核出菌的时间，然后进行光红枣的调控，这样才能保证黑木耳的产量和质量。
5、耳树
黑木耳的种植并不是所有的朽木均可以进行种植的，那么需要注意的就是选择最佳的种植耳树以及将耳树进行科学的处理。首先就是最好是选用槲栎、白栎、榆树、柳树、桑树等，这些树木都是比较常见的，所以成本也不会太高，其次就是耳树最好是要有九年左右生长年限，然后将它们锯成一米到一米五左右的小段，在合适的环境中让它们尽快的发酵，同时要检查段木是否有蛀虫海蜇是有病菌等，如果有要及时的进行清理并且消毒，这样有利于黑木耳的生长。
6、消毒
在黑木耳的种植过程中总共需要进行四次消毒，首先就是在养料配置之后，需要将养料进行消毒，其次就是在耳树处理的时候要进行消毒，然后就是在进行接种的时候要进行消毒，这次消毒分别给接种的人员以及接种的设备等进行消毒，最后就是在出菌管理以及出菇管理的时候见你个消毒，这样以免携带细菌进入，影响到黑木耳的正常生长。