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洋甘菊的花语和寓意：困难中不断的成长，寓意着一种不屈不挠的精神。还寓意着朋友间亲密的来往，当和朋友吵架的时候，送上一束洋甘菊，也表示想要和好的意思，如果对方接受了，那么就表示对方接受示好。洋甘菊是一种极具观赏力花朵，摆在室内还可以增进食欲。
洋甘菊的作用
据卡尔培波的说法，因为洋甘菊能治热病，埃及人把这种药草献祭给太阳。其它的文献则指称它是属于月亮的药草，因为它有清凉的效果。
它的名字源自希腊文，意指“地上的苹果”，多年来广被使用于洗发精中，特别是针对浅色头发的滋润和增亮效果，多用在化妆品及香水里。
甘菊茶是消化问题上极受欢迎的帮手，它亦能促进好眠，改善黄疸及肝脏等疾病，这也是它被加入饭后酒中的原因。