大地爱好者香菜的种子若没有去壳，它也是会发芽的，不过发芽的时间会变慢，可能需要10-15天的时间才可以发芽。但要是在播种前，把种子外壳去掉，一周左右就会发芽了。最好是先把种子放到高锰酸钾溶液里泡15分钟，再放到水里浸泡24小时，等外壳变软后搓掉就可以进行种植了。
香菜的种植方法
香菜大多在春秋两季播种，这个阶段天气凉爽，适合香菜生长，挑选新鲜饱满的种子，将外壳砸开，用清水浸泡12小时，捞出后放在通风的环境中晾干，等到种子发白后就可以栽种在土壤中。
香菜种植后的田间管理
香菜处于苗期时，不能浇水过多，等到小苗长到10厘米时，要多浇水，让土壤处于湿润的状态，浇水的同时为其施加1-2次速效氮肥，使植株生长更加的旺盛，产量更高。
香菜的养殖环境
香菜的耐寒能力强，可以忍受-1-2℃的气温，最佳生长温度在17-20℃左右，气温超过20℃就生长缓慢，同时植株对土壤的要求不高，在保水保肥性强、有机质含量高的土壤中种植最好。