大地爱好者高级农艺师
四季豆一年可以种2次。可在2到4月播种，也可在8到9月进行秋播。四季豆也叫芸豆，喜欢温暖，生长适宜温度在20度，春季和秋季比较适宜播种。四季豆的根系发达，侧根多，较耐旱而不耐涝。种子发芽需要吸足水分，但水分过多，土壤缺氧，种子容易腐烂。
四季豆对水分要求严格，喜湿润而怕旱忌涝。开花前浇水宜少，开花至结荚期需多浇水，一般每2到3天浇水1次，气温高时适当增加浇水次数。
它的生长适温为15到20度，夏季高温时需遮阴降温，低温时忌长期淋雨。
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。