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单独一棵杏树不可以结果。杏树的花是单性花，而且是雌雄异株。假如种的是雄株，就不可能结果；假如是雌株，如果昆虫或风能够从其它地方带来雄花的花粉，就有结果的可能。杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料；杏叶可做饲料。
杏树的果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3至4月，果期6至7月。杏树的果实大，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。
杏树是重要经济果树树种，在早春开花，先花后叶；可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，具观赏性。
杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。