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花椰菜和西兰花的区别_植物百科

花椰菜和西兰花的区别

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  1、颜色不同:花椰菜为白色,西兰花为绿色;2、做法不同:花椰菜更适合炒菜,西兰花更适合凉拌;3、贮藏时长不同:西兰花不耐贮藏,花椰菜存放时间可以长一些;4、营养价值不同:西兰花的营养价值比花椰菜高出不少。喜欢口味重一点的可以选择花椰菜,口味清淡的选择西兰花会更好。

  西兰花

  西蓝花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。

  花椰菜

  花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。

  花椰菜原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。全世界共有51个国家种植花椰菜,种植面积已达35.3万公顷,居世界蔬菜种植、产出第一名。

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