高级农艺师
车厘子是樱桃的一种,但是二者的外形和口感有很大区别。车厘子主要产自于美国、加拿大等地,樱桃则是产自山东烟台。樱桃古名莺桃,据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故,又称含桃。樱桃果形颇似桃,而圆又如璎珠,所以通常就叫它“樱桃”了。
车厘子和樱桃的区别
外形不同:车厘子成熟之后果实呈紫黑色或是暗红色,樱桃成熟后的果实是红色。
车厘子颗粒大、果肉比较厚、汁水多,樱桃的颗粒小、果肉少、汁水少,口感偏硬。
车厘子属于季节性水果,每年六月份成熟,采摘时间只有两个月,樱桃的成熟期是每年五月份,六月份上市,七月份结束采摘。
樱桃的作用
樱桃除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。