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蔷薇在我国代表着喜庆和爱情。若是青年男女之间赠送白蔷薇，代表着初恋之情。若是结婚时亲朋好友赠送粉色或者是红色的蔷薇花，表示对新人的祝福，祝福新婚美满，生活幸福。在欧洲，若是送女性蔷薇，就代表着向她求爱。
蔷薇的花期一般为每年的4~9月，次序开放，可达半年之久。蔷薇色泽鲜艳，气味芳香，是香色并具的观赏花。《群芳谱》一书中，介绍了几个品种，如五色墙薇、黄墙薇、朱千蔷薇、荷花蔷薇、淡黄蔷薇、鹅黄蔷薇、白蔷薇。
蔷薇花因花色的不同代表的意思也会不同，红色的代表着热恋；白色的蔷薇代表洁净、纯洁无瑕的爱情；粉色的蔷薇代表着想要和你生活一辈子；黄色的蔷薇代表着永恒的微笑；深红色的蔷薇代表着我只想和你在一起；黑色的蔷薇代表绝望的爱情。
蔷薇的枝干成半攀缘状，可依架攀附成各种形态，宜布置于花架、花格、辕门、花墙等处，亦可控制成小灌木状，培育作盆花。