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鹿角菜是从岩石上长出来的，生长在中潮带的岩石上，因形似鹿角而得名。主要分布在中国甘肃、辽宁、山东、青海等地。鹿角菜是生长于中潮带或高潮带的多年生植物，它生长的地方不但冬季不桔冰，而且夏季水温也不过高，一般不超过25“C。鹿角菜含有丰富的蛋白质和胶质，并含有多种糖类、矿物质及维生素。鹿角菜是一种天然生长的海藻，是一种绿色食品，很早以前就为我国沿海群众采集食用。
鹿角菜介绍
鹿角菜隶属褐藻门、圆子纲、鹿角菜目、鹿角菜科、鹿角菜属。鹿角菜通常呈黄色，藻类的身体是线形的，带有圆锥形的固着器，多数茎扁平且圆形，茎上有重复的叉状分枝，分枝生有繁殖能力的小枝。
鹿角菜形态特征
鹿角菜藻体骨小，软骨质，叉状分枝角度较宽，生长托是长角果形。鹿角菜藻体呈黄绿色，干燥后呈深褐色，藻体长度可达14~15厘米。
鹿角菜分布范围
鹿角菜是一种暖温带经济海藻，生长在中潮带岩石上，主要分布于中国北部沿海，如山东半岛、辽东半岛，为黄海的特有种类。