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向日葵在夏季开花。向日葵的花期通常是在每年的7~8月份，其花语是沉默的爱，有着勇敢坚强、积极向上的美好寓意，一般用于赠送朋友、上司、父母、孩子等。向日葵名字的由来是因其幼时花盘会跟随着太阳转动而来，是狭义上的太阳花。向日葵分为观赏和食用两大类，其种子是我国重要的榨油原料。
向日葵简介
向日葵原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，其又被从俄国引回北美洲。现向日葵在世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，其也在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，为综合利用的最好原料。
野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。
向日葵深入土壤的根部能将污染物吸收到向日葵的枝干内部，将重金属储存在其内部，可以降低土壤中重金属的含量。