高级农艺师
水果玉米要10~30分钟左右。水果玉米按其老嫩程度其整数的时间也不一样,嫩的水果玉米皮薄馅大,汁水丰富,一般只需要煮10分钟左右即可;老一点的水果玉米皮硬馅瘪,干枯细瘦,一般需要煮20~30分钟左右,但味道远不及嫩的水果玉米。新鲜的水果玉米也可以直接生吃,或是做成沙拉等。
水果玉米
水果玉米与一般的玉米相比,其主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为水果玉米。
水果玉米的主要类型
水果玉米的主要类型有:1、普通甜玉米:含糖量约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻;
2、加强甜玉米:含糖量12%~16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市;
3、超甜玉米:含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。