大地爱好者人参果里面的籽能吃，但口感较差。人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，果实成熟时果皮呈金黄色，其果肉味道独特、脆爽多汁。它一年四季都能够开花结果，一般从开花到幼果出现大约7天左右，从幼果到果实成熟需50~70天。人参果还可以制成盆景，能美化居室，且具有较好的观赏价值。
人参果幼果呈浅绿色，待到幼果七八成熟，膨大到一定程度时，表皮会有浅紫色的花纹，此时是熟食炒菜最佳的采收时期；但是，要做水果或蔬菜食用，则要等到完全成熟，需要等到紫色花纹明显，表皮呈金黄色时采收。
人参果是亚热带水果，对土壤的要求不甚严格，但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好。
病虫害防治措施：
需加强田间管理，预防低温高湿的环境造成人参果植株生病；及时整枝打叉，增施磷钾肥，增强植株抗病性；在植株发病初期，可喷施64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液。