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适合家庭水培的蔬菜有木耳菜、生菜、大葱、洋葱、香菜、胡萝卜等。大多数的朋友切菜的时候会把蔬菜的根茎部位留下来，将其泡在清水里，这是最简单的水培方法。大葱是最适合家庭水培的蔬菜，其根系发达，只需将其放在有水的杯子里，散光培养让其进行光合作用，静待几天就可以长出大葱了。
在种植水培蔬菜之前，要先准备好一个不漏水的水培箱子。建议使用塑料的泡沫箱子，还要在箱子上放置一个大小相同的浮板，目的就是为了能承载蔬菜。水培种植之前要对蔬菜进行简单的处理，要先挑选好水培的蔬菜，用干净的清水把根系处冲洗一遍，再用剪刀将它的枯老根、腐烂根都剪除，用干净的水冲洗后再进行定植。
在种植的时候要注意，不能伤害到它的根系，最好是在水培箱子里加适量的营养液。把幼苗的根系定植好，水培箱里要时刻有水。
在种植后要注意换水，因为水培的时候水里会有很多细菌，时间一长水质也会变差。