大地爱好者库拉索芦荟、木立芦荟、中华芦荟、开普芦荟、皂质芦荟、元江芦荟可以吃。截至目前为止，可食用的芦荟品种只有六种，其余的分为观赏芦荟和药用芦荟。可食用芦荟既可以生吃也可以炖汤或清炒后食用，但是吃芦荟时必须要去皮，每天也不能食用太多。
芦荟栽培
芦荟喜温怕冷，当气温降低至15℃时即停止生长，降至0℃以下时开始死亡，因此北方地区须大棚种植或室内盆栽。芦荟是热带、亚热带喜光植物，生长要求有充足的阳光、空气。同时，芦荟又是热带沙漠肉质植物，忌积水、潮湿、不通风透气。
养植芦荟的时候使用的花盆不宜过大，只要能把芦荟的根系放入花盆中就可以。土壤可以使用腐叶土加河沙或者是泥炭加珍珠岩进行混合。
芦荟对肥料的需求量不是很大，但是肥料要含有足够的腐殖质。