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菠萝与凤梨的区别_植物百科

菠萝与凤梨的区别

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  1、果实不同:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”,不需要刀划出一道道沟。2、叶片不同:菠萝的叶片边缘带有细密锯齿,而凤梨的叶片光滑无锯齿。3、果皮的颜色不同:菠萝的果皮为黄色,凤梨果皮为深绿色。

  凤梨既可鲜食,又可加工,可加工成糖水罐头、果汁等,还可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。凤梨原产于巴西,16世纪初传入中国,传到台湾,凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。

  菠萝可鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝还可制罐头,菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,广受消费者的欢迎。

  菠萝的挑选方法:

  用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。

  成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。

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